La viande de boeuf cloné est-elle dangereuse ?

Publié le 18 Avr, 2005

Le débat sur la consommation de viande ou de lait issus de bovins clonés rebondit. La semaine dernière, Xiangzhong Yang de l’Université du Connecticut et ses collègues japonais du Kagoshima Prefectural Cattle Breeding Institute expliquaient que le lait et la viande d’animaux clonés étaient identiques, tant au niveau de la production que de la composition, que ceux provenant d’animaux obtenus par reproduction naturelle et élevés dans les mêmes conditions. Cette étude a été publiée dans les Proceedings of the National Academy of Sciences.

Cependant, certains chercheurs remettent en cause les résultats de cette étude jugeant le nombre de bovins inclus dans cette étude trop faible : 2 clones d’un taureau et 4 clones de vaches laitières. Aux Etats-Unis la Food and Drug Administration (FDA) interdit pour le moment l’introduction dans la chaîne alimentaire de produits issus d’animaux clonés faute de données scientifiques suffisantes. En 2002 un rapport publié par la National Academy of Science (NAS) avait conclu à l’innocuité des produits issus d’animaux clonés mais réclamait plus d’informations sur leur composition.

Info Science 15/04/05

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